Blog

Kunnen muziek, geluid en verlichting de smaak van een drankje echt beïnvloeden?

Stel je voor dat je twee keer precies hetzelfde glas wijn bestelt. De eerste keer drink je het in een rustig restaurant bij gedempte verlichting, terwijl er op de achtergrond zachte muziek klinkt. De tweede keer drink je het …

Meer lezen

Hoe nieuwe drank smaken worden ontwikkeld zonder suiker te gebruiken

Het maken van een smakelijk drankje zonder suiker is ingewikkelder dan alleen maar sucrose uit een recept te verwijderen. Suiker doet veel meer dan een drankje zoet laten smaken: het beïnvloedt het aroma, het mondgevoel, de smaak …

Meer lezen

25 van de zeldzaamste dranken ter wereld: de wetenschap en de geschiedenis

Een fles kan duur zijn zonder zeldzaam te zijn, en een drankje kan buitengewoon zeldzaam zijn zonder ook maar duur te zijn. Dat onderscheid is belangrijk. Op de hedendaagse luxemarkt wordt het woord ‘zeldzaam’ zo vaak gebruikt…

Meer lezen

Hoe kunstmatige intelligentie eten en drinken wereldwijd op zijn kop zal zetten

Stel je voor dat je in 2045 een supermarkt binnenloopt. De tomaten zijn door robots geoogst op precies het moment dat hun smaak op zijn best was. De koffie is gebrand volgens een algoritme dat het aroma voorspelde…

Meer lezen

Mythes over koffie, thee en cacao waar je niet langer in moet geloven

Koffie zorgt ervoor dat je uitdroogt. Thee is altijd gezonder dan koffie. Groene thee helpt vet te verbranden. Cacao is eigenlijk een zondig genot. Caffeïnevrije koffie bevat geen cafeïne. En als je na de lunch koffie drinkt, kun je vergeten…

Meer lezen

De duurste ingrediënten voor drankjes ter wereld

Een kopje koffie, een pot thee, een cocktail of een glas gearomatiseerd water kan opvallend eenvoudig zijn. De meeste drankjes worden gemaakt van ingrediënten die goedkoop, overal verkrijgbaar en gemakkelijk te vervangen zijn. Wa…

Meer lezen

De meest ongewone productietechnieken voor dranken

De wereldwijde drankenindustrie is inmiddels veel verder geëvolueerd dan de traditionele brouw-, gistings- en mengtechnieken. De consumenten van vandaag vragen om producten die gezonder, verser en duurzamer zijn, en…

Meer lezen

Wat gebeurt er met je lichaam als je 30 dagen lang geen suikerhoudende dranken drinkt?

Voor veel mensen is het vervangen van suikerhoudende dranken door water of andere ongezoete dranken een praktische manier om de inname van toegevoegde suikers en calorieën te verminderen. Over een periode van 30 dagen behoren tot de meest aannemelijke voordelen onder meer een lagere …

Meer lezen

De beste voedingsmiddelen en dranken voor je hart, darmen, lever en algehele gezondheid

Wat als een van de belangrijkste beslissingen die je elke dag neemt op het gebied van gezondheid helemaal niets te maken heeft met medicijnen, supplementen of ingewikkelde gezondheidsroutines? Het gebeurt elke keer dat je iets eet of drinkt. Voeding beïnvloedt…

Meer lezen

Hoe vindt u de juiste drankenproducent in Europa voor uw drankmerk?

Europa is een aantrekkelijke, maar sterk gereguleerde markt om een drankproduct op de markt te brengen. Op EU-niveau bestaat de regelgeving niet uit één wet, maar uit een hele reeks: de algemene levensmiddelenwetgeving, traceerbaarheid, hygiëne en HACCP, voedselinformatie en een…

Meer lezen