Blog

Le café vous déshydrate. Le thé est toujours meilleur pour la santé que le café. Le thé vert fait fondre les graisses. Le cacao, c'est avant tout un petit plaisir coupable. Le décaféiné ne contient pas de caféine. Et si vous buvez du café après le déjeuner, vous pouvez oublier…

Une tasse de café, une théière, un cocktail ou un verre d'eau aromatisée peuvent être d'une simplicité remarquable. La plupart des boissons sont composées d'ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et faciles à remplacer. Wa…

L'industrie mondiale des boissons a largement dépassé le cadre des techniques traditionnelles de brassage, de fermentation et de mélange. Les consommateurs d'aujourd'hui exigent des produits plus sains, plus frais, plus durables et…

Pour beaucoup de gens, remplacer les boissons sucrées par de l'eau ou d'autres boissons non sucrées constitue un moyen pratique de réduire leur consommation de sucres ajoutés et de calories. Sur une période de 30 jours, les bienfaits les plus plausibles comprennent une diminution de…

Et si l'une des décisions les plus importantes que vous prenez chaque jour en matière de santé n'avait rien à voir avec la médecine, les compléments alimentaires ou des routines de bien-être compliquées ? Cela se produit à chaque fois que vous mangez ou buvez. L'alimentation a une influence…

L'Europe est un marché attractif, mais soumis à une réglementation très stricte, pour le lancement d'une boisson. Au niveau de l'UE, la base réglementaire ne repose pas sur une seule loi, mais sur un ensemble de textes : la législation alimentaire générale, la traçabilité, l'hygiène et le système HACCP, l'information alimentaire et…

Les boissons nutritives sont des boissons qui hydratent efficacement, apportent des nutriments essentiels, ou les deux, sans recourir à des quantités excessives de sucres ajoutés, à des stimulants inutiles ou à des allégations de santé « bon…

Les boissons non alcoolisées ne se résument plus au simple cola. Au cours des cinq dernières années, ce secteur s'est transformé en une compétition plus large opposant les marques traditionnelles, les formules à teneur réduite en sucre, les produits fonctionnels, les marques propres aux distributeurs…

Les besoins quotidiens en eau ne se résument pas à un chiffre unique et universel ; il convient plutôt de les considérer comme une fourchette de référence qui varie en fonction de la taille, du sexe, de l'âge, de l'alimentation, de l'activité physique, de l'état de santé et de l'environnement (EFSA, 2010 ; In…

Les boissons englobent de nombreuses catégories : l'eau plate ; les boissons non alcoolisées (jus 100 %, sodas, café, thé, laits végétaux, boissons « fonctionnelles », boissons énergisantes et pour sportifs) ; les boissons fermentées non alcoolisées (par exemple…