Ochtenddrankjes zijn nooit 'alleen maar drankjes': ze zijn culturele hulpmiddelen voor comfort, hydratatie, alertheid, spijsvertering en sociale binding. In verschillende landen kunnen ontbijttradities worden onderverdeeld in drie functionele patronen: warme kommen met zetmeelrijke producten (pap/congee), brood en zuivelproducten (vaak in combinatie met thee/koffie) en snelle, meeneembare opties (vaak in combinatie met kant-en-klare dranken). Vanuit het oogpunt van gezondheid en voeding is de […]