Het ontwikkelen van een aantrekkelijke drank zonder suiker is ingewikkelder dan alleen maar sucrose uit een recept te verwijderen. Suiker doet veel meer dan een drankje zoet laten smaken: het beïnvloedt het aroma, het mondgevoel, de smaakintensiteit, de bitterheid, de zuurgraad en zelfs hoe lang een smaak nog waarneembaar blijft na het doorslikken. Voor drankontwikkelaars ontstaat er door het weglaten van suiker daarom een sensorische leemte die […]

Voor veel mensen is het vervangen van suikerhoudende dranken door water of andere ongezoete dranken een praktische manier om de inname van toegevoegde suikers en calorieën te verminderen. Over een periode van 30 dagen zijn de meest aannemelijke voordelen onder meer een verminderde blootstelling van de tanden aan suiker en zuur, minder sterke stijgingen van de glucosespiegel na het drinken, en – als de wegbezochte calorieën niet elders worden aangevuld – een kleine […]

Voedzame dranken zijn dranken die ofwel goed hydrateren, ofwel waardevolle voedingsstoffen leveren, of beide, zonder dat ze overmatig veel toegevoegde suiker, onnodige stimulerende middelen of onvoldoende onderbouwde ‘wellness’-claims bevatten. In de op wetenschappelijk bewijs gebaseerde voedingsleer zijn de beste dagelijkse keuzes nog steeds de eenvoudigste: gewoon water, melk als je die verdraagt, verrijkte ongezoete sojamelk als je geen zuivel gebruikt, en ongezoete thee. […]

De dagelijkse waterbehoefte is geen vast, universeel getal; deze kan het best worden gezien als een richtlijn die varieert naargelang lichaamsgrootte, geslacht, leeftijd, voedingspatroon, activiteit, gezondheidstoestand en omgeving (EFSA, 2010; Institute of Medicine/NASEM, 2005; NIH/MedlinePlus, 2025). Voor gezonde volwassenen in gematigde klimaten en met matige activiteit zijn twee veel geciteerde kaders voor “adequate inname”: Europa (EFSA): 2,0 l/dag in totaal […]