Dranken omvatten vele categorieën: gewoon water; alcoholvrije dranken (100% vruchtensappen, frisdranken, koffie, thee, plantaardige melk, ‘functionele’ dranken, sport- en energiedrankjes); gefermenteerde alcoholvrije dranken (bijv. kombucha); zuivel- en zuivelvervangende dranken; en alcoholische dranken (bier, wijn, sterke drank, likeuren). Elk type heeft zijn eigen productiemethoden, typische ingrediënten, voedings- en gezondheidsprofiel en opslagvereisten. Over het algemeen zijn water en ongezoete dranken het gezondst, terwijl […]