Les boissons englobent de nombreuses catégories : l'eau plate ; les boissons non alcoolisées (jus 100 %, sodas, café, thé, laits végétaux, boissons « fonctionnelles », boissons énergétiques ou pour sportifs) ; les boissons fermentées non alcoolisées (par exemple, le kombucha) ; les boissons lactées et les substituts aux produits laitiers ; et les boissons alcoolisées (bière, vin, spiritueux, liqueurs). Chaque type possède ses propres méthodes de production, ses ingrédients caractéristiques, son profil nutritionnel et sanitaire, ainsi que ses besoins en matière de conservation. En général, l'eau et les boissons non sucrées sont les plus saines, tandis que […]