Europa es un mercado atractivo, pero muy regulado, para lanzar una bebida. A nivel de la UE, la base normativa no es una sola ley, sino todo un conjunto de normas: la legislación alimentaria general y la trazabilidad, la higiene y el sistema HACCP, las normas sobre información alimentaria y alérgenos, los controles de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, los nuevos alimentos, las autorizaciones de aditivos, los límites de contaminantes, los criterios microbiológicos, las normas sobre materiales en contacto con alimentos y los residuos de envases, un ámbito en rápida evolución […]

El mercado mundial de alimentos y bebidas está experimentando una notable transformación, impulsada por una mayor conciencia sobre la nutrición, la transparencia y la salud a largo plazo. Uno de los segmentos más dinámicos dentro de este cambio es el de las bebidas para niños. Los padres se muestran cada vez más escépticos con respecto a las bebidas azucaradas tradicionales y buscan activamente alternativas más saludables. En este contexto, el lanzamiento de una marca propia […]

Una rutina matutina saludable a menudo no empieza con la comida, sino con la bebida adecuada. En todo el mundo, los fabricantes de bebidas observan una tendencia creciente: los consumidores quieren bebidas funcionales, naturales y energizantes que favorezcan la digestión, la fortaleza inmunológica y la claridad mental desde la primera hora del día. Para entender qué es lo que realmente hace que una bebida matutina sea "saludable", [...]

El mundo de las bebidas se está calentando con innovaciones picantes. Los analistas del sector señalan que el jalapeño, el chile y otros pimientos picantes serán tendencia en el universo de las bebidas en 2024. Por ejemplo, los sabores latinos y tex-mex están superando a las opciones más tradicionales en EE.UU., e incluso el 44% de los compradores británicos afirman utilizar salsa picante en sus comidas diarias. Esta [...]