El arte del hielo perfecto: cómo influyen la forma y el tamaño en el sabor de las bebidas
Cuando se trata de elaborar la bebida perfecta, los ingredientes suelen ser los protagonistas, desde los granos de café de primera calidad hasta los cítricos exprimidos a mano o los siropes artesanales. Pero hay un elemento que es igual de esencial, aunque a menudo se pasa por alto: el hielo. La forma, el tamaño e incluso la claridad del hielo pueden influir drásticamente en el sabor, la textura y la [...]



