Die 10 beliebtesten Getränke der Welt heute

Ich habe diesen Artikel schon vor geraumer Zeit geschrieben, doch die Zeiten haben sich geändert. Wir schreiben nun das Jahr 2026, und … es ist an der Zeit, die Daten zu aktualisieren!!

Der weltweite Getränkemarkt ist riesig – sein Wert wird für 2023 auf etwa 3,56 Billionen US-Dollar geschätzt – und wird voraussichtlich stetig wachsen. Die Konsumgewohnheiten variieren stark je nach Region, aber einige Kategorien dominieren weltweit das Volumen und den Umsatz. Im Allgemeinen bleibt Wasser das wichtigste Getränk für Gesundheit und Überleben, während Tee, Kaffee, Erfrischungsgetränke, Milch, Saft, Bier, Wein, Energy-Drinks und Spirituosen in der Beliebtheit dicht dahinter folgen. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein veranlasst viele Verbraucher dazu, sich für zuckerarme und funktionelle Produkte zu entscheiden, während Geschäftstrends wie Eigenmarken und White-Label-Produktion die Art und Weise, wie diese Getränke verkauft werden, neu gestalten. In den folgenden Abschnitten beschreiben wir die zehn weltweit meistkonsumierten Getränke im Detail und gehen dabei auf regionale Vorlieben, Marktgröße und wichtige Brancheninformationen ein.

Wasser

Wasser ist das weltweit am meisten konsumierte Getränk. Kein Getränk ist lebenswichtiger, und da die Nachfrage nach sauberem Trinkwasser steigt, sind die Verkäufe von abgefülltem Wasser weltweit sprunghaft angestiegen. Im Jahr 2024 belief sich der Markt für abgefülltes Wasser auf rund 348,6 Milliarden US-Dollar, was sowohl die Nachfrage nach praktischen Produkten für unterwegs als auch nach Premium-Nischenprodukten (z. B. Mineral- oder alkalisches Wasser) widerspiegelt. In Regionen mit unsicherem Leitungswasser oder schlechter Infrastruktur (Teile Asiens, Afrikas und Lateinamerikas) ist abgefülltes Wasser besonders wichtig. Selbst in entwickelten Märkten wechseln gesundheitsbewusste Verbraucher von zuckerhaltigen Getränken zu reinem oder funktionellem Wasser (mit zugesetzten Elektrolyten oder Nährstoffen).

Auch Premium- und „aromatisierte“ Wasser sind auf dem Vormarsch: So haben beispielsweise umweltfreundliche Wasser in Dosen und Flaschen sowie Sprudel-/Mineralwassermarken (z. B. Evian, San Pellegrino) das Interesse der Verbraucher in Europa und Nordamerika geweckt. Große Getränkehersteller wie Nestlé und Coca-Cola haben stark in Wasser investiert – Dasani von Coca-Cola und Aquafina von Pepsi gehören zu den weltweit meistverkauften Flaschenwassern. Insgesamt übertrifft Wasser andere Getränke in puncto Absatzvolumen bei weitem, und Analysten stellen fest, dass mehr als die Hälfte des gesamten Getränkekonsums auf reines Wasser entfällt, wobei insbesondere in Märkten, in denen die Trinkwasserversorgung unzuverlässig ist, ein hohes Wachstum zu erwarten ist.

Tee

Tee ist weltweit das am zweithäufigsten konsumierte Getränk. Schätzungsweise werden jedes Jahr 3,8 Millionen Tonnen Tee konsumiert. Der aus Asien stammende Tee hat sich weltweit zu einem kulturellen Grundnahrungsmittel entwickelt – insbesondere in Ländern wie China, Indien, Großbritannien und der Türkei. Schwarzer Tee (und seine Varianten wie Chai) dominiert in Südasien und Großbritannien, grüner Tee ist in Ostasien beliebt, und Kräutertees gewinnen in Europa und Nordamerika zunehmend an Bedeutung. Der weltweite Teemarkt (Teeblätter und trinkfertiger Tee) wurde 2024 auf etwa 20,4 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich jährlich um ~5–6 % wachsen.

Gesundheits- und Wellness-Trends beflügeln den Teemarkt: Viele Verbraucher schätzen seine Antioxidantien und beruhigende Wirkung, und das Interesse an Spezial- und Bio-Teesorten steigt.

Beispielsweise werden grüne Tees und Kräutertees für Gewichtsmanagement, Immunität und Entspannung vermarktet, ein Thema, das von Marktanalysten aufgegriffen wurde. In Entwicklungsländern (z. B. China, Indien) ist Tee nach wie vor ein günstiges Alltagsgetränk, während in westlichen Märkten hochwertige Teemischungen, Eistees und Bubble Tea (mit Tapioka-Perlen) beliebt geworden sind. Auch trinkfertige Flaschentee-Produkte sind auf dem Vormarsch und richten sich an jüngere Verbraucher, die Koffein ohne Aufbrühen zu sich nehmen möchten. Branchenberichte betonen den Trend zu gesunden Tee-Optionen: Eine Analyse prognostiziert, dass der weltweite Teemarkt bis 2034 ein Volumen von 35,6 Milliarden US-Dollar erreichen wird, angetrieben durch Grün- und Kräuterteesorten.

Kaffee

Kaffee ist eines der weltweit am weitesten verbreiteten Getränke. Vor allem in Europa und Amerika ist er als morgendliches Ritual und geselliges Getränk sehr beliebt. Der weltweite Kaffeekonsum ist enorm – im Jahr 2023/24 wurden etwa 177 Millionen 60-kg-Säcke (rund 10,6 Millionen Tonnen) verbraucht. Auch in finanzieller Hinsicht ist die Kaffeeindustrie riesig: Eine Schätzung bezifferte den Gesamtmarkt im Jahr 2024 auf rund 485,6 Milliarden US-Dollar. Die führenden Produzenten – Brasilien, Vietnam und Kolumbien – liefern den größten Teil der Bohnen, während die größten Pro-Kopf-Verbraucher die nordeuropäischen Länder (Finnland, Norwegen) und Brasilien in absoluten Zahlen sind.

Die Kaffeekultur entwickelt sich weiter: Spezialitätenkaffee (aus einer einzigen Herkunft, handwerklich geröstet) und die Café-Kultur haben in den letzten zehn Jahren einen Aufschwung erlebt, insbesondere in städtischen Gebieten weltweit.

Kalt gebrühte, auf Espresso basierende Getränke und trinkfertige Kaffees in Dosen sind wachsende Nischenprodukte, die oft auf Millennials abzielen. Der weltweite Kaffeemarkt wird voraussichtlich weiter wachsen (angetrieben durch neue Verbraucher in Asien und Afrika sowie durch die Premiumisierung); Analysten prognostizieren ein jährliches Marktwachstum von mehreren Prozent. Dennoch ist die Kaffeeproduktion anfällig für Klima- und Versorgungsprobleme, die in den letzten Jahren dazu geführt haben, dass die Nachfrage das Angebot überstieg. Aus geschäftlicher Sicht haben große Ketten (Starbucks, Costa) und Kaffeehändler aggressiv expandiert, während das Heimbrauen (mit hochwertigen Maschinen und Pad-Systemen) weiterhin stark ist. Aus geschäftlicher Sicht hat der Kaffeesektor aufgrund seiner Herausforderungen im Bereich der Nachhaltigkeit Aufmerksamkeit erregt, was zu mehr Zertifizierungen und Transparenzbemühungen im Bereich „Bean to Cup” geführt hat.

Erfrischungsgetränke

Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke (Limonaden) sind trotz Bedenken hinsichtlich Zucker und Gesundheit nach wie vor äußerst beliebt, insbesondere in Amerika und Asien. Der weltweite Markt für Erfrischungsgetränke erzielte im Jahr 2024 einen Umsatz von weit über 200 Milliarden US-Dollar. Cola, Zitronen-Limetten-Limonaden und andere kohlensäurehaltige Getränke sind aufgrund ihrer Süße und Geschmacksvielfalt weltweit beliebt. Die Kategorie wird von großen Marken (Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite usw.) dominiert, aber zunehmend auch von Cola-Marken der Handelsketten und internationalen Varianten.

Gesundheits- und Wellness-Trends veranlassen viele Hersteller dazu, zuckerarme, Diät- oder natürlich gesüßte Varianten auf den Markt zu bringen (Coke Zero, Pepsi Max und mit Nährstoffen angereicherte Limonaden).

Einige Unternehmen mischen mittlerweile sogar Vitamine oder Elektrolyte in Softdrinks, um auf den Trend zu funktionellen Getränken aufzuspringen. So haben beispielsweise sowohl Coca-Cola als auch PepsiCo ihr Sortiment um aromatisierte Wasser- und Energy-Drink-Produkte erweitert, um den Rückgang bei reinen Limonaden auszugleichen. Dennoch sorgen Kohlensäure und Convenience dafür, dass Softdrinks in Schwellenländern und Entwicklungsländern, wo kalte, süße Erfrischungsgetränke ein beliebter Genuss sind, weiterhin florieren. Branchenangaben zufolge trinkt der Durchschnittsbürger weltweit Hunderte Liter kohlensäurehaltiger Limonade pro Jahr, wobei der Pro-Kopf-Verbrauch in Ländern wie Mexiko, Chile und den Vereinigten Staaten am höchsten ist. Insgesamt haben Erfrischungsgetränke nach wie vor einen großen Anteil am Absatz alkoholfreier Getränke, aber das Wachstumstempo hat sich verlangsamt, da gesündere Getränke an Bedeutung gewinnen.

Milch

Milch (und Milchgetränke) ist weltweit ein weiteres wichtiges Getränk. Im Jahr 2023 wurden weltweit etwa 782 Millionen Tonnen Milch produziert – hauptsächlich Kuhmilch (über 80 % der Gesamtmenge) –, was das enorme Ausmaß der Milchwirtschaft verdeutlicht. Mit einem Pro-Kopf-Durchschnitt von etwa 119 kg pro Jahr bleibt Milch in vielen Ernährungsweisen eine grundlegende Nahrungsquelle (Eiweiß, Kalzium, Vitamine). In Entwicklungsländern wird Milch oft roh oder zu Hause gekocht konsumiert, während in westlichen Ländern pasteurisierte Flüssigmilch (Vollmilch, Magermilch, aromatisierte Milch) ein fester Bestandteil des Lebensmitteleinkaufs ist.

Der Absatz von Milch hat in Schwellenländern (Indien, China, Naher Osten) aufgrund steigender Einkommen ein moderates Wachstum verzeichnet, während viele westliche Verbraucher aus Gesundheits- oder Umweltgründen auf pflanzliche Milchersatzprodukte (Soja, Mandel, Hafer usw.) umsteigen.

Tatsächlich ist ein wichtiger Trend die rasante Verbreitung von Milchalternativen: Schätzungen zufolge wächst der weltweite Absatz von pflanzlicher „Milch“ im zweistelligen Bereich und stellt damit die Dominanz von Milchprodukten infrage. Aber traditionelle Milch hat immer noch ein enormes Volumen. Unternehmen wie Nestlé, Lactalis und Molkereigenossenschaften investieren weiterhin in die Verarbeitung und den Vertrieb. Auch die Richtlinien für die öffentliche Gesundheit fördern Milch und Milchprodukte (oder angereicherte Alternativen) für das Wachstum von Kindern. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Milch aufgrund ihres Volumens ein allgegenwärtiges Getränk ist – nach Wasser das zweitwichtigste – und weltweit nach wie vor „eine vertrauenswürdige Quelle für Ernährung und Wohlbefinden” bleibt.

Fruchtsaft

Fruchtsaft ist ein beliebtes alkoholfreies Getränk, insbesondere zum Frühstück und als Nährstoffquelle. Der weltweite Markt für 100 %ige Obst- und Gemüsesäfte belief sich 2023 auf etwa 30,0 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich rasch wachsen (einige Prognosen gehen von einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7–8 % aus). Orangensaft ist mit Abstand das größte Saftsegment, aber auch Apfel-, Trauben-, tropische Mischsäfte und Smoothies haben jeweils eine starke regionale Anhängerschaft. Verbraucher trinken Saft oft wegen der Vitamine und der „natürlichen” Nährstoffe, insbesondere Kinder. Die Sorge um den Zuckergehalt hat jedoch viele Käufer dazu veranlasst, sich für Säfte mit der Bezeichnung „100 % Saft” (ohne Zuckerzusatz) oder „Nektare” (verdünnte Sorten) zu entscheiden.

In den entwickelten Märkten haben die Safthersteller ihr Angebot um hochwertigere und funktionelle Produkte erweitert: Kaltgepresste Säfte, Gemüsemischungen (z. B. Karotten-Rote-Bete-Mischungen) und probiotische oder angereicherte Säfte (mit zusätzlichem Vitamin D, Kalzium oder Ballaststoffen) sind wachsende Nischenprodukte.

Einige Marken vermarkten Säfte als Teil von Gesundheitsprogrammen (Entgiftung, Immunität, ketofreundlich). Supermärkte verkaufen auch günstigere rekonstituierte Säfte und Säfte aus Konzentrat, oft unter Eigenmarken. Der weltweite Markt für 100 %-ige Säfte – darunter Orangen-, Apfel-, Traubensaft usw. – wurde durch das steigende Gesundheitsbewusstsein angekurbelt. Bemerkenswert ist, dass über 90 % dieses Marktes nach wie vor auf reine Fruchtsäfte (im Gegensatz zu Gemüsesäften) entfallen, aber die Käufer experimentieren mit neuen Geschmackskombinationen (Mango-Erdbeere, Granatapfel-Zitrusfrüchte usw.) und exotischen Importprodukten (z. B. Acai, Goji-Beeren). Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Fruchtsäfte zwar in Bezug auf das reine Volumen von Wasser und Tee übertroffen werden, aber dennoch in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel sind und durch Innovationen bei Aromen und Verpackungen weiter wachsen.

Bier

Bier ist eines der ältesten und am häufigsten konsumierten alkoholischen Getränke der Welt. Seine Beliebtheit erstreckt sich über verschiedene Kulturen – von Deutschland und Tschechien bis hin zu China und Mexiko – mit einer großen Vielfalt an Sorten (Lager, Ale, Stout usw.). Im Jahr 2024 betrug der weltweite Bierkonsum etwa 194,1 Millionen Kiloliter (etwa 1,4 Milliarden 633-ml-Flaschen), was einem leichten Anstieg gegenüber 2023 entspricht. Asien bleibt die größte Bier trinkende Region (fast ein Drittel des Gesamtvolumens), angeführt von China (seit 22 Jahren in Folge der weltweit größte Verbraucher). Weitere wichtige Märkte sind die Vereinigten Staaten, Brasilien, Mexiko und europäische Länder wie Deutschland und Russland. Pro Kopf trinken die Menschen in Mittel- und Osteuropa sowie in Australien tendenziell am meisten, aber der Einfluss bevölkerungsreicher Länder wie China und Indien auf das Gesamtvolumen ist enorm.

Wichtige Trends: Craft- und Mikrobrauereien haben weltweit stark zugenommen und verleihen Bier einen Premium-Charakter. Viele große Brauereien experimentieren mit neuen Zutaten (mit Früchten angereicherte Biere, kohlenhydratarme Varianten, alkoholfreie Biere), um gesundheitsbewusste Verbraucher anzusprechen.

Auch Nachhaltigkeit spielt eine Rolle: Brauereien investieren in Wasserrecycling und Bio-Getreide. Trotz der Konkurrenz durch Wein und Spirituosen bleibt Bier aufgrund seiner sozialen Attraktivität und Vielfalt ein stabiler Markt. Laut Kirin Holdings stieg der weltweite Bierkonsum im Jahr 2024 aufgrund von Zuwächsen in Indien (+14,6 %) und Russland (+9,0 %) an, wobei Asien weiterhin den größten Anteil ausmacht. Im Geschäftsbereich verfügen die größten Brauereien (AB InBev, Heineken, China Resources) über umfangreiche Markenportfolios und expandieren weiterhin in Schwellenländern. Insgesamt ist Bier aufgrund seines enormen Volumens und seiner kulturellen Bedeutung eines der weltweit führenden Getränke, wobei mit der Erschließung neuer Märkte ein moderates Wachstum prognostiziert wird.

Wein

Wein ist ein klassisches Getränk, das weltweit getrunken wird, in Europa, Amerika und zunehmend auch in Asien. Der Großteil des konsumierten Weins ist entweder Stillwein (Rot-, Weiß- oder Roséwein) oder Schaumwein/Champagner. Im Jahr 2023 wurde der weltweite Weinkonsum auf 221 Millionen Hektoliter geschätzt – ein Rückgang von etwa 2,6 % gegenüber 2022. Der leichte Rückgang spiegelt laut der Internationalen Organisation für Rebe und Wein höhere Preise, Inflation und veränderte Gewohnheiten nach der Pandemie wider. Traditionell waren Frankreich und Italien die größten Weinmärkte, doch in letzter Zeit haben die USA die Führung übernommen (über 29 Millionen Hektoliter im Jahr 2023).

Pro Kopf trinken europäische Länder (z. B. Portugal, Frankreich, Spanien) immer noch am meisten.

In aufstrebenden Märkten wie China, Südamerika und Osteuropa steigt der Weinkonsum, insbesondere unter wohlhabenden Stadtbewohnern und jüngeren Erwachsenen, die westliche Esskultur schätzen. Premiumisierung ist ein wichtiger Trend: Verbraucher steigen auf edle Weine und Craft-Labels um, und viele Produzenten legen Wert auf biologischen oder biodynamischen Weinbau. Rosé hat als erfrischende Wahl für zwanglose Anlässe einen Boom erlebt, und „Weincooler” (gesüßte Weingetränke) sind in den USA nach wie vor beliebt. Gesundheitsbewusste Trends haben auch das Wachstum von „Weinschorlen” oder alkoholarmen Weinen beflügelt. Trotz des jüngsten Rückgangs bleibt der Exportwert der Weinindustrie hoch (über 36 Milliarden Euro im Jahr 2023), was auf eine starke Nachfrage nach Qualität hindeutet. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Wein zwar mengenmäßig weniger konsumiert wird als Bier oder Spirituosen, aber einen hohen Wert und kulturelles Ansehen genießt – und seine Zukunft liegt in hochwertigen und innovativen Formaten.

Energy-Drinks

Energy-Drinks sind ein bedeutendes und schnell wachsendes globales Segment. Diese koffeinhaltigen Funktionsgetränke sprechen insbesondere junge Erwachsene und Menschen mit einem aktiven Lebensstil an. Im Jahr 2024 hatte der weltweite Energy-Drink-Markt einen Wert von etwa 79,4 Milliarden US-Dollar (gegenüber etwa 73,8 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023) und wird bis 2030 voraussichtlich 125 Milliarden US-Dollar erreichen. Die größten Marken – angeführt von Red Bull, Monster und Varianten von Coca-Cola/Pepsi (z. B. Amp, Rockstar) – verkaufen jährlich mehrere zehn Milliarden Dosen. So verkaufte beispielsweise Red Bull allein im Jahr 2023 über 12 Milliarden Dosen und erzielte damit einen Umsatz von mehr als 10,6 Milliarden US-Dollar. Regional gesehen halten Nordamerika und Europa große Anteile, aber der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende Markt (dank urbaner Jugend und Sportmarketing).

Zu den wichtigsten Trends zählen zuckerfreie oder „kalorienfreie“ Rezepturen (als Reaktion auf Gesundheitsbedenken) und Zusatzstoffe wie Taurin, B-Vitamine oder Pflanzenextrakte.

Energy-Drinks überschneiden sich oft mit funktionellen Getränken – einige Marken versetzen Energy-Shots mittlerweile mit Elektrolyten, Vitaminen oder „nootropischen“ Inhaltsstoffen. Ein bemerkenswerter Geschäftstrend ist der Aufstieg von White-Label-Energy-Drinks: Viele kleine Marken werden über Vertragshersteller auf den Markt gebracht, anstatt neue Fabriken zu bauen. Wie ein Branchenanalyst feststellt, „istEnergy-Drink-White-Label eine der am schnellsten wachsenden White-Label-Kategorien“, da es Unternehmern ermöglicht, ein Produkt schnell auf den Markt zu bringen. Mit anderen Worten: Start-ups können mit einem Co-Packer zusammenarbeiten, um individuelle Energy-Drink-Rezepturen zu entwickeln und diese unter einem beliebigen Label zu vermarkten. Dies hat die Hürden für neue Marktteilnehmer (z. B. Hersteller von Fitness-Nahrungsergänzungsmitteln oder Lifestyle-Marken) gesenkt, sich einen Anteil am boomenden Energy-Drink-Markt zu sichern. Insgesamt wächst der Markt für Energy-Drinks weiter, angetrieben durch seine breite Verbraucherbasis und häufige Innovationen in Bezug auf Geschmack und Funktionen.

Spirituosen (destillierter Alkohol)

Hochprozentige Spirituosen (Wodka, Whisky, Rum, Brandy usw.) sind weltweit beliebte alkoholische Getränke für Erwachsene. Das Spirituosensegment umfasst alles von Wodka (sehr beliebt in Russland/Osteuropa) und Whisky (beliebt in den USA, Großbritannien und Indien) bis hin zu exotischen Spirituosen wie Tequila, Gin und Baijiu (chinesischer Sorghum-Schnaps). Der weltweite Spirituosenmarkt hatte 2024 ein Volumen von rund 424,8 Milliarden US-Dollar. Bemerkenswert ist, dass der asiatisch-pazifische Raum mittlerweile den größten Teil dieses Marktes ausmacht: 2024 hatte die Region einen Anteil von etwa 54 %.

Ein Großteil davon ist auf den massiven Konsum von Baijiu in China zurückzuführen, der allein schätzungsweise 37 % des gesamten Spirituosenvolumens ausmacht. Außerhalb Chinas ist Wodka die weltweit am meisten konsumierte Spirituose, von der jährlich Hunderte Millionen Liter getrunken werden, insbesondere in Osteuropa und Russland. Whiskey (Scotch, Bourbon, Irish usw.) ist ebenfalls sehr beliebt – die USA und Indien haben wachsende Whiskey-Märkte – und Rum, Tequila und Gin haben jeweils ihre Nische, aber eine treue Anhängerschaft. Cocktails sind ein weiterer wichtiger Faktor: Mixgetränke (Margarita, Gin & Tonic usw.) ermöglichen es den Verbrauchern, mehrere Spirituosen in einem Getränk zu probieren.

Der Spirituosenverkauf verzeichnet eine starke Dynamik in der Branche: Die Premiumisierung ist ein wichtiger Trend, wobei sich viele Konsumenten für hochwertige, gereifte oder handwerklich destillierte Flaschen entscheiden.

Selbst kleine Handwerksbrennereien schießen weltweit aus dem Boden und konzentrieren sich oft auf biologische Zutaten oder lokale Pflanzenstoffe. Gleichzeitig boomt die „Spirituoseninnovation“: Aromatisierte Wodkas, trinkfertige Cocktails in Dosen und sogar alkoholfreie Spirituosenalternativen sind auf dem Vormarsch, um den sich ändernden Geschmäckern und Gesundheitsbedenken gerecht zu werden. Aus geschäftlicher Sicht dominieren große Marken wie Diageo und Pernod Ricard den globalen Spirituosenmarkt, aber Nischenanbieter wachsen. Eine beliebte Strategie ist beispielsweise, klassischen Spirituosen neue Geschmacksrichtungen hinzuzufügen (Grüner-Apfel-Brandy, Chili-Wodka usw.), um jüngere Konsumenten anzusprechen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass destillierte Spirituosen einen großen Anteil am Markt für alkoholische Getränke haben. Asien (insbesondere China) ist derzeit führend in Bezug auf das Volumen, aber auch die westlichen und lateinamerikanischen Märkte bleiben sehr wichtig. Zu den Zukunftstrends der Spirituosenindustrie gehören weitere Innovationen im Premium- und Aromabereich sowie eine Diversifizierung hin zu trinkfertigen und alkoholarmen Produkten.

Neue Trends in der Getränkeindustrie (Fazit)

In allen Getränkekategorien prägen mehrere gemeinsame Trends den globalen Markt:

Gesundheit und Wellness

Die Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster. Zuckerarme, kalorienarme und funktionelle Inhaltsstoffe sind gefragt. Branchenberichte weisen darauf hin, dass nicht übertragbare Krankheiten (Herzerkrankungen, Diabetes usw.) die Konsumenten dazu veranlassen, sich für gesündere Alternativen zu entscheiden. Getränkehersteller reagieren darauf mit „gesünderen” Produkten: zuckerfreie Limonaden, mit Vitaminen angereichertes Wasser, antioxidantienreiche Tees und pflanzliche „Milch”. Neuartige funktionelle Getränke (Kombucha, mit Adaptogenen angereicherte Tees, nootropische Energy-Shots) verzeichnen ein rasantes Wachstum. Selbst im Bereich der alkoholischen Getränke gewinnen alkoholarme und alkoholfreie oder „leichte” Spirituosen und Biere an Bedeutung, um gesundheitsbewusste Konsumenten anzusprechen.

Eigenmarke (Handelsmarken)

Die Eigenmarken-Getränke von Einzelhändlern haben weltweit einen Aufschwung erlebt. In den USA beispielsweise erzielen Eigenmarken-Getränke einen zweistelligen Anteil am Umsatz in US-Dollar. Der Verband der Eigenmarkenhersteller (Private Label Manufacturers Association) berichtete, dass der Umsatz mit Eigenmarken-Getränken Anfang 2025 um rund 4,8 % gestiegen ist, während nationale Marken nur um 1,1 % zulegten. Mitte 2025 erreichten Eigenmarken einen historischen Höchststand beim Marktanteil (~21,2 % des Umsatzes mit Lebensmitteln und Getränken). Dieser Trend spiegelt das Wertbewusstsein der Verbraucher wider: Supermarktketten und Großhändler bieten mittlerweile Wasser, Limonaden, Säfte, Milch und sogar Spezialgetränke unter ihrer Eigenmarke an und machen damit den großen Marken Konkurrenz. Sind Sie also gerade auf der Suche nach einem Unternehmen, das Getränke unter Eigenmarken entwickelt?

White-Label und Auftragsfertigung

Wie bereits erwähnt, boomt die White-Label- Produktion in schnell wachsenden Segmenten. Unternehmer können nun Getränke unter ihrer eigenen Marke auf den Markt bringen, ohne selbst Fabriken zu besitzen. Dies gilt insbesondere für den Bereich der Energie-/Funktionsgetränke, wo„Energy-Drink-White-Label“-ProdukteFitness- oder Lifestyle-Marken einen schnellen Markteintritt ermöglichen. Im Allgemeinen beschleunigt das White-Label-Modell (ein Hersteller produziert Getränke, die unter vielen verschiedenen Marken verkauft werden) das Innovationstempo – Unternehmen können trendige Rezepturen mit minimalen F&E-Investitionen testen.

E-Commerce und D2C-Vertrieb

Online- und Direktvertriebskanäle verändern das Getränkemarketing. Kleine Getränke-Startups starten oft online oder über Abonnements und umgehen damit den traditionellen Einzelhandel. Dieser Trend geht Hand in Hand mit der Herstellung von White-Label-Produkten: Eine neue Kombucha-Marke kann beispielsweise von einem Vertragsbrauer hergestellt, attraktiv verpackt und über Instagram und Amazon verkauft werden, ohne jemals in den Regalen der Supermärkte zu erscheinen. Auch größere Unternehmen steigern ihre Direktverkäufe und Hauslieferungen, da sie erkannt haben, dass Verbraucher (insbesondere jüngere) Getränke online genauso einfach kaufen wie im Laden.

Premiumisierung und Geschmacksinnovation

In allen Kategorien erzielen Premiumprodukte höhere Preise und Gewinne. In vielen Märkten entscheiden sich Verbraucher zunehmend für handwerklich hergestellte und importierte Getränke – Craft-Bier, Spirituosen aus Kleinserien, Single-Origin-Kaffee, handwerklich hergestellte aromatisierte Wässer usw. Getränkehersteller bringen ständig neue Geschmacksrichtungen und limitierte Editionen (z. B. botanische Tonics, exotische Fruchtsaftmischungen oder aromatisierte Liköre) auf den Markt, um Verbraucher zu begeistern und Premiumpreise zu rechtfertigen.

Nachhaltigkeit und Clean Label

Umweltbelange und die Forderung nach Transparenz zwingen Getränkehersteller dazu, sich anzupassen. Viele Marken werben mittlerweile mit recycelbaren Verpackungen, reduziertem Plastikverbrauch oder nachhaltig gewonnenen Zutaten. Der Trend zu Clean Labels begünstigt ebenfalls natürliche Zutaten (ohne künstliche Zusatzstoffe), was dem Fokus auf Gesundheit entgegenkommt. Auch wenn oben nicht alle Datenquellen zitiert wurden, ist es bemerkenswert, dass soziale Medien und Verbraucherinteressen die Nachhaltigkeit zu einem Faktor beim Kauf von Getränken gemacht haben.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die weltweit beliebtesten Getränke nach wie vor Wasser, Tee, Kaffee und Bier sind, aber der Markt ist dynamisch. Gesundheitstrends, Eigenmarken und Innovationen in der Herstellung (wie White Labeling von Energy-Drinks) sind wichtige Triebkräfte. Die Zukunft der Branche wird von einem anhaltenden Wachstum bei alkoholfreien Gesundheitsgetränken und Craft-/Premium-Produkten sowie einem zunehmenden Wettbewerb bei Eigenmarken geprägt sein. Hersteller und Einzelhändler, die sich anpassen und saubere, funktionelle und erschwingliche Markengetränke anbieten, sind am besten positioniert, um auf diesem sich entwickelnden globalen Markt erfolgreich zu sein.