Stellen Sie sich vor, Sie würden zweimal genau dasselbe Glas Wein bestellen. Das erste Mal trinken Sie es in einem ruhigen Restaurant bei gedämpfter Beleuchtung, während im Hintergrund sanfte Musik erklingt. Das zweite Mal trinken Sie es in einem hell erleuchteten, lauten Raum, in dem Gespräche, Geschirrklappern und laute Hintergrundmusik herrschen. Würde der Wein genau […] schmecken?
Kaffee führt zu Flüssigkeitsverlust. Tee ist immer gesünder als Kaffee. Grüner Tee baut Fett ab. Kakao ist im Grunde ein sündhaftes Vergnügen. Entkoffeinierter Kaffee enthält kein Koffein. Und wer nach dem Mittagessen Kaffee trinkt, kann das Schlafen in dieser Nacht vergessen. Nur wenige Lebensmittel und Getränke sind mit so vielen Mythen behaftet wie Kaffee, Tee und Kakao. Das ist kaum […]
Getränke lassen sich in viele Kategorien einteilen: reines Wasser; alkoholfreie Getränke (100 %-ige Säfte, Limonaden, Kaffee, Tee, pflanzliche Milch, „funktionelle“ Getränke, Sport-/Energy-Drinks); fermentierte alkoholfreie Getränke (z. B. Kombucha); Milchgetränke und Milchalternativen; sowie alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen, Liköre). Jede Art hat ihre eigenen Herstellungsverfahren, typischen Zutaten, Nährwert- und Gesundheitsprofile sowie Lagerungsanforderungen. Im Allgemeinen sind Wasser und ungesüßte Getränke am gesündesten, während […]
Minztee – ein Kräutertee aus verschiedenen Mentha-Arten – wird weltweit für seinen erfrischenden Geschmack und seine beruhigenden Eigenschaften geschätzt. Minztee wird in Nordafrika, im Nahen Osten und darüber hinaus häufig getrunken und hat tiefe kulturelle Wurzeln (insbesondere der marokkanische „Atay“), wobei er für Gastfreundschaft und gemeinschaftliche Traditionen steht. Das moderne Interesse richtet sich zudem auf seine gesundheitlichen Wirkungen: Es gibt Hinweise darauf, dass Minztee […]
Eine vielfältige Auswahl an erstklassigen gesunden Getränken kann die Flüssigkeitszufuhr fördern, wichtige Nährstoffe liefern und sogar vor Krankheiten schützen. Diese Liste mit 15 Getränken – von Wasser und Tee bis hin zu fermentierten Getränken und Säften – stellt wissenschaftlich belegte Vorteile und praktische Tipps vor. Zu jedem Getränk gehen wir auf die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile, wichtige Nährstoffe oder Inhaltsstoffe, typische Portionsgrößen und […] ein.
Was wir essen, ist nur ein Teil der Geschichte, wenn es um Gesundheit geht. Was wir trinken – und wie wir Getränke mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln kombinieren – spielt eine ebenso wichtige Rolle für die Verdauung, die Nährstoffaufnahme, das Energieniveau und das allgemeine Wohlbefinden. Ärzte und Ernährungswissenschaftler betonen zunehmend, dass eine kluge Kombination von Getränken und Lebensmitteln die […] unterstützen kann.
In einer Welt, die von neonfarbenen Energy-Drinks und hochverarbeiteten Limonaden dominiert wird, bahnt sich eine stille Revolution an. Die Verbraucher geben sich nicht mehr mit „aromatisiertem Wasser“ oder zuckerhaltigen Stimulanzien zufrieden. Stattdessen blicken sie zurück, um voranzukommen. Sie suchen nach den Elixieren, die ihre Großmütter hergestellt haben – den Ingwer-Kurkuma-Tonics gegen Entzündungen, den fermentierten pflanzlichen Shrubs für eine gesunde Darmflora, […]
Weizen wird nicht nur für Brot und Nudeln verwendet. Seit Jahrtausenden wird er zu Getränken gebraut und gemischt. Einige der ältesten Biersorten der Welt wurden aus Weizen hergestellt. Um 5000 v. Chr. verwendeten die Sumerer Dinkel, eine alte Weizenart, zur Herstellung von Bier. Auch die alten Ägypter schätzten junges Weizengras wegen seiner gesundheitsfördernden Wirkung. Heute […]
Kaffee ist eines der weltweit am häufigsten gehandelten Agrarprodukte und zugleich eines der chemisch komplexesten Rituale des Alltags. In der Tasse ist er zugleich uralt und modern: ein Getränk, dessen Wurzeln in Äthiopien und im Jemen liegen, eine Kulturpflanze, die durch den kolonialen Handel geprägt wurde, und heute eine globale Industrie, die von rund 12,5 Millionen Bauernfamilien getragen wird, während […]
Mandarinen, diese kleinen, leuchtend orangefarbenen Zitrusfrüchte, gehören zu den süßesten Köstlichkeiten des Winters. Ihre dünne Schale, die leicht zu trennenden Scheiben und ihr erfrischender Geschmack haben sie zu einem weltweiten Favoriten gemacht. Aber Mandarinen sind nicht nur ein schneller Snack, sondern werden auch häufig in Getränken verwendet. Überall auf der Welt haben die Menschen diese Frucht zu erfrischenden Säften, Cocktails, Smoothies und sogar [...]
