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Europa ist ein attraktiver, aber stark regulierter Markt für die Einführung eines Getränks. Auf EU-Ebene gibt es nicht nur ein einziges Gesetz, sondern eine ganze Reihe von Vorschriften: das allgemeine Lebensmittelrecht sowie Vorschriften zu Rückverfolgbarkeit, Hygiene und HACCP, Lebensmittelinformationen und …

Nahrhafte Getränke sind Getränke, die entweder für eine gute Flüssigkeitsversorgung sorgen, wertvolle Nährstoffe liefern oder beides, ohne dabei auf übermäßigen Zuckerzusatz, unnötige Stimulanzien oder wissenschaftlich kaum belegte „naja…

Bei Erfrischungsgetränken geht es längst nicht mehr nur um Cola. In den letzten fünf Jahren hat sich diese Kategorie zu einem breiteren Wettstreit zwischen etablierten Marken, zuckerreduzierten Varianten, funktionellen Produkten und Eigenmarken der Einzelhändler entwickelt …

Der tägliche Wasserbedarf lässt sich nicht auf einen einzigen, allgemeingültigen Wert festlegen; er lässt sich am besten als Richtwert verstehen, der je nach Körpergröße, Geschlecht, Alter, Ernährung, körperlicher Aktivität, Gesundheitszustand und Umweltbedingungen variiert (EFSA, 2010; In…

Getränke lassen sich in viele Kategorien einteilen: reines Wasser; alkoholfreie Getränke (100 %-ige Säfte, Limonaden, Kaffee, Tee, pflanzliche Milch, „Funktionsgetränke“, Sport-/Energiegetränke); fermentierte alkoholfreie Getränke (z. B. …

Getränkeverpackungen sind „Marketing im Moment der Entscheidung“: Sie müssen schnell gefunden, sofort verstanden, rasch als vertrauenswürdig eingestuft und später wiedererkannt werden. Untersuchungen aus den Bereichen Verbraucherpsychologie, Sensorik,…

Minztee – ein Kräutertee aus verschiedenen Mentha-Arten – wird weltweit für seinen erfrischenden Geschmack und seine beruhigenden Eigenschaften geschätzt. Er wird vor allem in Nordafrika, im Nahen Osten und darüber hinaus häufig getrunken,…

Eine vielfältige Auswahl an erstklassigen gesunden Getränken kann die Flüssigkeitszufuhr fördern, wichtige Nährstoffe liefern und sogar vor Krankheiten schützen. Diese Liste mit 15 Getränken – von Wasser und Tee bis hin zu fermentierten Getränken…

Innovative Geschmackstrends prägen den Getränkemarkt in den Jahren 2024–2026 neu. Drei Hauptthemen stechen dabei besonders hervor: „Neostalgia“ (gesündere Anlehnung an Süßigkeiten aus der Kindheit), „Swicy“ (süß+würzig kombiniert…

Zuckerarme Getränke haben sich von einer Nische für „gesündere“ Produkte zu einem Wachstumsmotor für den Mainstream entwickelt, da die Stoffwechselgesundheit zu einem Thema für den Massenmarkt geworden ist: Die weltweite Belastung durch Fettleibigkeit und Diabetes ist...