Ein umfassender Leitfaden zu verschiedenen Getränkesorten: Eine Entdeckungsreise durch die Welt der Getränke

Getränke lassen sich in viele Kategorien einteilen: reinesWasser; alkoholfreie Getränke (100 %-ige Säfte, Limonaden, Kaffee, Tee, pflanzliche Milch, „funktionelle“ Getränke, Sport-/Energy-Drinks); fermentierte alkoholfreie Getränke (z. B. Kombucha); Milchgetränke und Milchalternativen; sowie alkoholische Getränke (Bier, Wein, Spirituosen, Liköre). Jede Art hat ihre eigenen Herstellungsverfahren, typischen Zutaten, Nährwert- und Gesundheitsprofile sowie Lagerungsanforderungen. Im Allgemeinen sindWasser und ungesüßte Getränkeam gesündesten, während zuckerhaltige oder alkoholreiche Getränke zusätzliche Risiken bergen. Die Branchentrends konzentrieren sich auf „Clean Label“- und zuckerarme Rezepturen mit natürlichen Zutaten (von Pflanzenstoffen und Probiotika bis hin zu neuartigen Grundstoffen wie Kaktuswasser) sowie auf Nachhaltigkeit bei der Beschaffung und Verpackung. Große Akteure (Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, Danone, AB InBev usw.) und Spezialunternehmen für Getränkerezepturen (Firmen wie BevSource, Flavorman und Aromenhersteller) entwickeln rasch Innovationen, um diesen Anforderungen gerecht zu werden, z. B. durch die Verwendung pflanzlicher Süßstoffe und recycelbarer Verpackungen. Zusammenfassend wird den Verbrauchern empfohlen, vorrangig reines Wasser und andere kalorienarme, nährstoffreiche Getränke zu wählen, zuckerhaltige oder alkoholische Getränke einzuschränken und die Etiketten auf Inhaltsstoffe und Zuckergehalt zu überprüfen.

Wasser

Definition & Quellen:Wasser (still oder mit Kohlensäure) ist das einfachste Getränk – chemisch gesehen H₂O mit Spurenelementen. Es stammt aus kommunalen Leitungswassernetzen, Quellen oder Mineralwasserquellen oder wird gereinigt und in Flaschen abgefüllt.
Herstellung & Inhaltsstoffe:Wasser in Flaschen oder Dosen kann gefiltert, mit Ozon oder UV-Licht behandelt und manchmal mit Kohlensäure versetzt oder auf natürliche Weise aromatisiert sein (z. B. mit Fruchtextrakten oder zugesetzten Elektrolyten). Quell- und Mineralwasser enthält natürliche Mineralsalze.
Nährwertprofil:Wasser enthält vernachlässigbare Mengen an Kalorien oder Nährstoffen, ist jedoch für die Flüssigkeitszufuhr unerlässlich. Mineralwasser liefert geringe Mengen an Kalzium, Magnesium oder Natrium. Es enthält weder Zucker noch Proteine.
Gesundheitliche Aspekte:Wasser ist lebenswichtig und entscheidend für die Gesundheit. Es stillt den Durst ohne zusätzliche Kalorien oder Zusatzstoffe und unterstützt die Regulierung der Körpertemperatur, die Nierenfunktion und die Verdauung. Eine ausreichende Zufuhr (≈1,5–2,5 l/Tag) wird allgemein empfohlen. (Europäische Richtlinien empfehlen ~1,5–2 l/Tag; britische Leitlinien raten zu 6–8 Gläsern, wobei Wasser und ungesüßte Getränke bevorzugt werden.) Übermäßiges Trinken ist selten; normale Nieren scheiden Überschüsse aus, sofern es nicht übertrieben wird. Leitungswasser ist in den meisten Industrieländern sicher und oft fluoridiert, um die Zahngesundheit zu fördern.
Gängige Unterarten:Stilles Wasser (Leitungs-, Quell- oder gereinigtes Wasser), Sprudelwasser (natürliches Kohlensäure oder zugesetztes CO₂), Mineralwasser (reich an bestimmten Mineralien) und aromatisiertes Wasser (natürliche Aromen, manchmal mit Frucht- oder Kräuteraufgüssen gesüßt).
Verwendungszwecke/Anlässe:Immer dann, wenn der Durst gestillt werden muss: zu den Mahlzeiten, beim Sport, auf Reisen, bei heißem Wetter. Auch zum Kochen, für Babynahrung und zum Brauen von Getränken wird Wasser verwendet. Kohlensäurehaltiges oder aromatisiertes Wasser kann als Ersatz für Limonade dienen.
Lagerung & Haltbarkeit:Wasser ist ungekühlt haltbar. Auf Flaschenwasser ist oft ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben, das sich auf die Verpackungsqualität bezieht, aber das Wasser selbst verdirbt nicht. Nach dem Öffnen sollte es abgedeckt aufbewahrt werden (und bei aromatisiertem Wasser gekühlt).
Tipps für Verbraucher:Die beste Wahl für die Gesundheit. In Gebieten mit kostenlosem oder kostengünstigem Leitungswasser sollten Sie Leitungswasser trinken (eventuell mit einem einfachen Filter zur Geschmacksverbesserung). Aus Bequemlichkeitsgründen oder auf Reisen ist Wasser in Flaschen in Ordnung. Aromatisiertes Wasser sollte keinen Zuckerzusatz enthalten – überprüfen Sie die Etiketten. Ersetzen Sie bei den Mahlzeiten gesüßte Getränke durch Wasser.

Säfte (100 % Obst-/Gemüsesaft)

Definition: Juices are liquids squeezed or pressed from fruits or vegetables. “100% juice” means no added sugars or water (aside from concentrate reconstitution). “Juice drinks” or “nectars” may be diluted or sweetened.
Typical Ingredients & Process: Made by pressing ripe produce, then usually pasteurized to kill microbes and bottled (fresh juice can also be cold‑pressed and refrigerated). Some juices are made from concentrate: fruit is juiced, concentrated by evaporation, then frozen; consumers add water before drinking. Vegetables (tomato, carrot) or blends (e.g. vegetable-carrot-apple) are popular for savory or wellness juices. Some juices are blended with pulp or herbs.
Nutritional Profile: Juices contain natural sugars (mainly fructose/glucose), vitamin C, potassium, and plant micronutrients (polyphenols, carotenoids). Typical 8 oz (240 mL) juice has ~100–120 calories (from ~20–30 g sugars). It has very little fiber (mostly removed); some products have added vitamins or fiber.
Health Considerations: While providing vitamins (especially vitamin C) and plant compounds, juices are also high in “free sugars.” Health experts emphasize moderation: WHO defines sugars in juice as “free sugars” and recommends limiting them to <10% of calories. Drinking >1 small glass/day can contribute to excess calorie intake and blood sugar spikes (similar to soda). Children’s guidelines often limit 100% juice to ~120 mL/day. Some studies show replacing whole fruit with juice can lead to weight gain (because of lost fiber). On the positive side, vegetable juices (low-salt tomato, beet, etc.) can count toward vegetable intake and deliver nutrients.
Common Subtypes: Citrus (orange, grapefruit, lemon juice), apple, grape, cranberry, mixed fruit blends, and vegetable juices (tomato, carrot, green mixes). Juice concentrates and “from concentrate” vs “not from concentrate” label types. Fortified juices (added calcium, vitamin D) also exist.
Typical Uses/Occasions: Breakfast drink, as a cocktail mixer, in smoothies or sauces, or as a refreshing snack. Kids’ lunches often include juice (ideally 100%).
Storage & Shelf Life: UHT/pasteurized juices are shelf-stable (months to a year unopened). Fresh/squeezed juice lasts 2–3 days refrigerated. Concentrate has long shelf life frozen. After opening, consume within a week.
Consumer Tips: Choose 100% juice without added sugar. Watch portion size (150–200 mL/day max). If possible, select juices with pulp or fiber added. Prefer whole fruits instead, since fiber is more filling. Diluting juice with water or ice can reduce sugar load.

Erfrischungsgetränke (kohlensäurehaltige Limonaden)

Definition:Mit Sirup aromatisierte, kohlensäurehaltige alkoholfreie Getränke, die in der Regel gesüßt sind. Auch als Limonaden oder kohlensäurehaltige Getränke bezeichnet. Dazu gehören Cola, Zitronen-Limetten-Limonaden, Root Beer, Ginger Ale usw.
Typische Zutaten & Herstellung:Kohlensäurehaltiges Wasser, Süßungsmittel (Zucker, HFCS oder künstliche/natürliche Süßstoffe in „Diät“-Versionen), Aromastoffe (natürlich oder künstlich), Farbstoffe und oft Koffein. Hergestellt durch Mischen und Filtern der Zutaten, anschließendes Unterdrucksetzen mit CO₂ und Abfüllen in Flaschen/Dosen unter Druck.
Nährwertprofil:Herkömmliche Limonaden haben einen hohen Gehalt an zugesetztem Zucker (~10–12 g pro 100 ml, ~150 kcal pro 355-ml-Dose) und liefern keine nützlichen Nährstoffe (keine Ballaststoffe, Proteine oder Vitamine). Sie sind säurehaltig (Phosphor-/Zitronensäure). Diät-Limonaden ersetzen Zucker durch kalorienarme oder kalorienfreie Süßstoffe, enthalten daher ~0–10 kcal, enthalten aber dennoch Zusatzstoffe und oft Koffein.
Gesundheitliche Aspekte:Erfrischungsgetränke werden als zuckerhaltige Getränke (SSBs) eingestuft. Ein hoher Konsum steht im Zusammenhang mit Adipositas, Typ-2-Diabetes und Zahnkaries. Die WHO drängt auf eine drastische Reduzierung von freiem Zucker (einschließlich des in Limonaden enthaltenen). Diät-Limonaden vermeiden Kalorien, sind jedoch umstritten (metabolische Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen, Appetitanregung). Im Allgemeinen raten Gesundheitsbehörden dazu, den Konsum von Limonaden insgesamt zu begrenzen.
Gängige Unterarten:Cola-Getränke (koffeinhaltige Getränke mit Karamellfarbe), Zitronen-Limetten-Limonaden (7UP, Sprite), Root Beer, Ginger Ale, Cream Soda und Cola-ähnliche Getränke (Dr. Pepper usw.). „Diet“- oder „Zero“-Versionen mit zuckerfreien Süßungsmitteln. Es gibt auch aromatisierte Limonaden (tropische Früchte usw.).
Typische Verwendungszwecke/Anlässe:Wird als Erfrischungsgetränk, zu Mahlzeiten oder Snacks (insbesondere Fast Food) sowie auf Partys konsumiert. Wird oft kalt auf Eis oder mit Zitrone serviert. Wird auch als Mixgetränk in Cocktails verwendet.
Lagerung & Haltbarkeit:Ungeöffnete Flaschen/Dosen sind lange haltbar (oft 6–12 Monate). Nach dem Öffnen geht die Kohlensäure innerhalb weniger Stunden verloren; verschlossen aufbewahren und am besten am nächsten Tag verbrauchen. Bei Raumtemperatur oder gekühlt lagern.
Tipps für Verbraucher:Am besten nicht als regelmäßiges Getränk konsumieren. Wenn Sie Limonade trinken, wählen Sie kleinere Portionen oder Diätvarianten (obwohl Wasser besser ist). Ziehen Sie Alternativen wie Sprudelwasser mit natürlichen Aromen in Betracht. Achten Sie beim Kauf auf die Etiketten: Vermeiden Sie alle „Fruchtsaftgetränke“, die als Limonade mit Zuckerzusatz vermarktet werden (das sind fast alle).

Tee (Camellia sinensis)

Definition:Tee ist ein heißer oder kalter Aufguss, der aus den Blättern (oder Knospen) der PflanzeCamellia sinensiszubereitet wird. Gängige Sorten sind Schwarztee, Grüntee, Oolong-Tee und Weißtee (alle stammen von derselben Pflanze, werden jedoch unterschiedlich verarbeitet). Kräutertees (Tisanes) sind Aufgüsse aus Kräutern, Gewürzen oder Früchten (z. B. Kamille, Pfefferminze) und enthalten keine eigentlichen Teeblätter.
Typische Zutaten & Herstellung:Teeblätter werden geerntet und entweder vollständig oxidiert (Schwarztee), leicht oxidiert (Oolong) oder nicht oxidiert (Grüntee). Die Blätter werden getrocknet und verarbeitet. Zur Zubereitung werden die Blätter in heißem Wasser aufgegossen (in der Regel 1–5 Min.). Viele Teesorten können auch kalt aufgegossen oder gekühlt getrunken werden. Kräutertees bestehen aus getrockneten Kräutern oder Fruchtstücken, die auf ähnliche Weise aufgegossen werden. Reiner Tee enthält keinen zugesetzten Zucker (Süßungsmittel oder Milch können optional hinzugefügt werden).
Nährwertprofil:Reiner Tee (schwarz oder grün) hat praktisch keine Kalorien und keine Makronährstoffe, enthält jedoch bioaktive Verbindungen (Polyphenole wie Flavonoide, Catechine, Theaflavine) und eine geringe Menge Koffein (~20–60 mg pro Tasse, weniger als Kaffee). Er enthält zudem geringe Mengen an Mineralstoffen (Fluorid, Mangan). Kräutertees liefern Verbindungen aus ihren Inhaltsstoffen (z. B. Antioxidantien im Hibiskustee).
Gesundheitliche Aspekte:Tee wird intensiv auf seine gesundheitlichen Auswirkungen untersucht. Seine Antioxidantien (Polyphenole) könnten bescheidene Vorteile bieten: Studien bringen den regelmäßigen Teekonsum (insbesondere von grünem oder schwarzem Tee) mit einem leicht verringerten Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen in Verbindung. So ergab beispielsweise eine japanische Studie, dass 2–3 Tassen grüner Tee pro Tag mit einem um ca. 14 % geringeren Schlaganfallrisiko verbunden waren (4+ Tassen ca. 20 %); ähnlich war in gepoolten Studien der Konsum von ≥3 Tassen schwarzem oder grünem Tee mit einem um ca. 21 % geringeren Schlaganfallrisiko verbunden. Die Gesamtlage ist nicht eindeutig, doch mäßiger Teekonsum gilt allgemein als gesundheitsfördernd. Der Koffeingehalt ist geringer als bei Kaffee, sodass er in der Regel keine Nervosität verursacht, sofern man nicht empfindlich darauf reagiert. Sehr heißer Tee (>65 °C) könnte ein Krebsrisiko für den Rachen darstellen (die IARC weist darauf hin, dass sehr heiße Getränke „wahrscheinlich krebserregend“ sein können). Außerdem macht die Zugabe von übermäßigem Zucker oder Sahne die gesundheitlichen Vorteile zunichte.
Gängige Unterarten:Schwarztees (English Breakfast, Earl Grey), Grüntees (Sencha, Matcha), Oolong, Weißtee und aromatisierte Tees (Chai, Earl Grey mit Bergamotte). Kräutertees (Minze, Kamille, Hibiskus, Rooibos, Yerba Maté). Eistee (gesüßt oder ungesüßt) ist ebenfalls sehr beliebt.
Typische Verwendungszwecke/Anlässe:Getränke am Morgen oder Nachmittag (Schwarztee oft zum Frühstück; Grüntee oft zu jeder Tageszeit). Eistee ist in heißen Klimazonen oder als Alternative zu Limonaden üblich. Grüntee wird häufig in Ostasien getrunken. Kräutertees werden zur Entspannung getrunken (Kamille abends, Minze zur Verdauung). Tees werden auch zum Kochen verwendet (Matcha, mit Tee geräucherte Gerichte).
Lagerung & Haltbarkeit:Trockene Teeblätter sind viele Monate haltbar, wenn sie kühl, dunkel und luftdicht aufbewahrt werden. Einmal aufgebrüht, sollte Tee noch am selben Tag getrunken oder gekühlt werden (abgefüllte Eistees können Konservierungsstoffe enthalten).
Tipps für Verbraucher:Trinken Sie Tee pur (ohne Zucker, mit möglichst wenig Milch), um den Nutzen zu maximieren. Mehrere Tassen grüner oder schwarzer Tee täglich sind für die meisten Erwachsenen unbedenklich. Entkoffeinierter Tee ist eine Option, wenn Koffein ein Problem darstellt (beachten Sie, dass der Entkoffeinierungsprozess die Antioxidantien leicht reduzieren kann). Achten Sie bei Kräutertees auf mögliche Allergene oder Wechselwirkungen mit Medikamenten (einige Kräuter können die Wirkung von Medikamenten beeinflussen).

Kaffee

Definition:Kaffee ist ein Heißgetränk, das aus gerösteten Kaffeebohnen (Samen derCoffea-Pflanze) zubereitet und in der Regel heiß oder als Eiskaffee serviert wird. Bei den Bohnen kann es sich um Arabica- oder Robusta-Sorten handeln. Zu den beliebten Zubereitungsarten zählen Filterkaffee, Espresso, French Press, Instantkaffee und Cold Brew.
Typische Zutaten & Zubereitung:Kaffeebohnen werden geröstet (hell bis dunkel), gemahlen und anschließend durch Aufgießen mit heißem Wasser aufgebrüht. Stärke und Geschmack hängen von der Bohnensorte, dem Röstgrad, der Mahlung und der Zubereitungsmethode ab. Purkaffee enthält keine zusätzlichen Zutaten, viele fügen jedoch nach Belieben Milch oder Zucker hinzu. Cold Brew wird hergestellt, indem man gemahlenen Kaffee viele Stunden lang in kaltem Wasser ziehen lässt. Instantkaffee wird aufgebrüht und durch Gefrier- oder Sprühtrocknung zu Kristallen verarbeitet.
Nährwertprofil:Schwarzer Kaffee (~240 ml) hat ~2–5 Kalorien, vernachlässigbare Mengen an Kohlenhydraten oder Fett, enthält jedoch ~80–120 mg Koffein (variiert). Er liefert geringe Mengen an Magnesium, Kalium, Niacin und Antioxidantien (Chlorogensäuren). Milch/Sahne oder Zucker fügen Kalorien hinzu: Ein typischer Latte (mit 240 ml aufgeschäumter Milch) enthält allein durch die Milch ~100–150 Kalorien.
Gesundheitliche Aspekte:Kaffee ist eines der am besten untersuchten Getränke. Eine Übersichtsarbeit von Metaanalysen kam zu dem Schluss, dass mäßiger Kaffeekonsum (3–4 Tassen/Tag) im Allgemeinen unbedenklich ist und mit einem verringerten Risiko für viele Erkrankungen verbunden ist. So wurde beispielsweise ein moderater Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes, bestimmte Lebererkrankungen und die Gesamtsterblichkeit in Verbindung gebracht. Seine Antioxidantien könnten einen gewissen Schutz bieten. Nachteil: Koffein kann bei empfindlichen Personen zu Schlaflosigkeit, Nervosität oder Herzklopfen führen; es kann den Blutdruck leicht erhöhen. Schwangeren Frauen wird empfohlen, den Koffeinkonsum zu begrenzen. Insgesamt scheint Kaffee (ungesüßt)der Gesundheit mehr zunützen als zu schaden.
Gängige Varianten:Filterkaffee, Espresso (und dessen Milchgetränke wie Cappuccino, Latte), Instantkaffee, entkoffeinierter Kaffee und Cold Brew. Spezialgetränke (Mokka, aromatisierte Sirupe) enthalten zusätzlichen Zucker.
Typische Verwendungszwecke/Anlässe:Morgens oder als Energieschub. Bestellungen in geselliger Runde/im Restaurant (Espressogetränke). Eiskaffee oder „Nitro“-Cold-Brew zur Erfrischung. Kaffee wird auch als Aromastoff in Desserts und einigen Cocktails verwendet.
Lagerung & Haltbarkeit:Grüne Kaffeebohnen sind viele Jahre haltbar; geröstete Bohnen sollten aus Geschmacksgründen am besten innerhalb weniger Wochen bis zu einem Monat nach dem Rösten verbraucht werden. Gemahlener Kaffee oxidiert schnell – luftdicht aufbewahren. Gebrühter Kaffee schmeckt frisch am besten, kann aber gekühlt werden (verliert dennoch an Geschmack). Instantkaffee ist sehr lange haltbar.
Tipps für Verbraucher:Trinken Sie Kaffee schwarz oder mit möglichst wenig Milch/Süßungsmittel, um ihn kalorienarm zu halten. Filterkaffee (im Gegensatz zu ungefiltertem, gekochtem Kaffee) enthält weniger Cafestol (eine cholesterinsteigernde Verbindung). Achten Sie bei ausgefallenen Getränken auf zugesetzten Zucker oder Sirup; diese können einen gesunden Kaffee in eine zuckerhaltige Leckerei verwandeln.

Milchprodukte und Milchalternativen

Definition:Zu den Milchgetränken zählen Kuhmilch (Vollmilch, fettarme Milch, Magermilch), aromatisierte Milch, Joghurtgetränke (Trinkjoghurt, Lassi, Kefir) und fermentierte Milchgetränke. Zu den Milchalternativen („Pflanzenmilch“) gehören Getränke aus Soja, Mandeln, Hafer, Reis, Kokosnuss, Erbsen usw., die als Ersatz für Milch gedacht sind.
Typische Zutaten & Herstellung:–Kuhmilchstammt direkt von gemolkenen Kühen und wird anschließend pasteurisiert und homogenisiert. Der Fettgehalt kann angepasst werden (Vollmilch ~3,5 % Fett, 2 %, 1 %, Magermilch). Aromatisierte Milch enthält Kakao- oder Fruchtaromen sowie Zucker. Joghurt/Kefir werden durch Fermentierung von Milch mit Bakterienkulturen hergestellt. –Pflanzenmilchwird durch das Mahlen pflanzlicher Rohstoffe in Wasser und anschließendes Herausfiltern der Feststoffe hergestellt. Viele Sorten sind mit Kalzium, Vitamin D, B12 und anderen Nährstoffen angereichert, um den Nährwert von Kuhmilch nachzuahmen. Einige enthalten zugesetzten Zucker oder Aromen. Die Verpackung erfolgt oft als UHT-Milch (haltbar) oder gekühlt.
Nährwertprofil:Kuhmilch ist nährstoffreich: 1 Tasse (240 ml) Vollmilch enthält ca. 8 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate (Laktose), 8 g Fett und liefert 25 % der empfohlenen Tagesdosis (DV) an Kalzium, 15 % an Vitamin D, 10 % an Kalium sowie B-Vitamine und Jod. Fettarme Milch enthält etwas mehr Kohlenhydrate (Laktose) pro Volumen, aber weniger Fettkalorien; Magermilch hat einen höheren Wasseranteil. Joghurtgetränke bieten ähnliche Nährstoffe sowie Probiotika. Im Gegensatz dazu ist der Proteingehalt der meisten pflanzlichen Milchsorten geringer und sie enthalten oft zugesetzten Zucker (sofern sie nicht ungesüßt sind). Eine Schweizer Analyse ergab, dass Kuhmilch weitaus reichhaltiger an Vitaminen und Mineralstoffen ist; mit Ausnahme von Sojamilch wiesen die meisten pflanzlichen „Milchprodukte“ ≤1 % Eiweiß auf (gegenüber ~3,5 % bei Milchprodukten). So liefert beispielsweise ungesüßte Sojamilch ~6–8 g Eiweiß und ist oft angereichert, während Mandel- oder Reismilch typischerweise nur 1 g Eiweiß pro Tasse enthält. Der Anreicherungsgrad variiert stark, daher sollten Sie die Etiketten überprüfen.
Gesundheitliche Aspekte:Milchprodukte liefern hochwertiges Protein und Kalzium und unterstützen so die Knochengesundheit. Ihr Gehalt an gesättigten Fettsäuren hat Bedenken ausgelöst, daher werden oft fettarme Varianten empfohlen. Menschen mit Laktoseintoleranz können laktosefreie Milchprodukte oder pflanzliche Alternativen verwenden. Fermentierte Milchprodukte (Joghurt, Kefir) enthalten zusätzlich Probiotika, die der Darmgesundheit zuträglich sind. Pflanzliche Milchprodukte vermeiden Milchallergene und gesättigte Fettsäuren; Sojamilch hat ein gutes Proteinprofil, achten Sie jedoch darauf, dass sie angereichert ist. Verbraucher sollten gesüßte Varianten jeglicher Milch vermeiden (z. B. enthält Schokoladenmilch zusätzlichen Zucker).
Gängige Unterarten:–Milchprodukte:Vollmilch, 2 %-Milch, 1 %-Milch, Magermilch; laktosefreie Milch; aromatisierte Milch (Schokolade, Erdbeere); Buttermilch; Trinkjoghurt; Kefir; fermentierte Milchgetränke. –Pflanzliche Milch:Soja, Mandel, Hafer, Reis, Kokosnuss, Cashew, Erbsenprotein, Hanf. Erhältlich ungesüßt oder gesüßt, naturbelassen oder aromatisiert (Vanille, Schokolade). Viele Marken reichern sie mit Ca, D, B12 an.
Typische Verwendungszwecke/Anlässe:Auf Müsli, als Zusatz zu Kaffee/Tee, in Smoothies, zum Kochen (Sahne/Kondensmilch) oder als Getränk. Aromatisierte Milch ist bei Kindern beliebt. Pflanzliche Milch kann ähnlich verwendet werden (z. B. Soja-Latte). Kefir-/Joghurtgetränke werden oft zum Frühstück oder als Snack getrunken.
Lagerung & Haltbarkeit:Gekühlte Milch ist nach dem Öffnen ca. 1 Woche über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar. UHT-Milch (haltbare Milch) ist ungeöffnet monatelang haltbar; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Pflanzliche Milch: UHT-Versionen sind ungeöffnet bis zu einem Jahr haltbar; gekühlte Alternativen sind nach dem Öffnen ca. 1 Woche haltbar.
Tipps für Verbraucher:Wählen Sie bei Milchprodukten fettarme oder entrahmte Varianten, um gesättigte Fettsäuren zu reduzieren (insbesondere für die Herzgesundheit). Vermeiden Sie zugesetzten Zucker (aromatisierte Milch, gesüßter Joghurt). Wählen Sie bei pflanzlichen Milchsorten ungesüßte Varianten und achten Sie auf die Anreicherung: Suchen Sie nach Produkten mit Kalzium- und Vitamin-D-Zusatz. Wenn Sie Mandel- oder Hafermilch verwenden, beachten Sie, dass der Proteingehalt minimal ist – greifen Sie zu Soja- oder Erbsenmilch, wenn Sie Protein benötigen. Verwenden Sie diese Produkte generell als Teil von Mahlzeiten oder Smoothies und nicht als zuckerreiche Getränke.

Sportgetränke

Definition: Beverages formulated to replenish fluids, carbohydrates and electrolytes lost during prolonged exercise. They typically contain water, sugars, and salts (sodium, potassium, sometimes magnesium/calcium).
Typical Ingredients & Process: The basic formula is water + simple carbohydrate (glucose, sucrose or maltodextrin) + electrolytes (usually sodium, potassium, sometimes magnesium/calcium) + flavoring + color. Some contain small amounts of protein or amino acids. They are mixed, then bottled/canned, usually still (not carbonated).
Nutritional Profile: A standard sports drink (12 oz) has ~20–25 g sugars (~80–100 kcal) and a similar electrolyte content to a banana or light broth. Sugar content is roughly half that of a soda (e.g. 21 g vs ~39 g in a cola). Low-calorie versions replace sugars with sweeteners and have <5 kcal.
Health Considerations: Sports drinks can help maintain blood glucose and hydration during high-intensity or long-duration (>1 hour) exercise. They are designed to be quickly absorbed. For casual consumers or sedentary people, however, they are essentially sugary beverages. Overuse (outside intense exercise) contributes extra calories and sugar. Harvard experts note that beyond vigorous exercise, a sports drink is “just another sugary drink”. Some research shows they are beneficial for endurance athletes, but kids and non-athletes rarely need them. Even for athletes, plain water is sufficient for most activities under 1 hour. Excessive intake (especially in youth) has been associated with higher BMI and obesity risk.
Common Subtypes: Classic sports drinks (e.g. Gatorade, Powerade), electrolyte-enhanced waters, “recovery” drinks with added protein/electrolytes, and low-calorie sports drinks.
Typical Uses/Occasions: Consumed during or after prolonged strenuous exercise, endurance events, or sports practice. Also used by manual laborers in hot climates. Rarely, used as a hangover or illness rehydration drink. Not needed as a regular daily drink.
Storage & Shelf Life: Store at room temperature; once opened, refrigerate and consume within a few days (to prevent spoilage, especially if it contains vitamins/protein). Shelf life unopened is many months.
Consumer Tips: Only use sports drinks during intense, long exercise (e.g. marathon training); otherwise, plain water is best. If using, consider low-sugar versions or diluting the drink. Check sodium content if on a low-salt diet. For children, give sports drinks only under supervision and only during sports – otherwise water or milk is preferred.

Energy-Drinks

Definition:Koffeinhaltige, oft kohlensäurehaltige Getränke, die zur Steigerung der geistigen und körperlichen Energie sowie der Wachsamkeit vermarktet werden. Zu den Marken zählen Red Bull, Monster, RockStar und ähnliche. Sie richten sich häufig an junge Erwachsene und Sportler.
Typische Inhaltsstoffe und Herstellungsprozess:Energy-Drinks enthalten in der Regel kohlensäurehaltiges Wasser, eine hohe Menge an Koffein (oft 80–160 mg pro 240–355-ml-Dose), viel Zucker (in der Regel ~40 g pro Dose, ähnlich wie bei Limonade), B-Vitamine und „Energie“-Inhaltsstoffe (Taurin, Guarana, Ginseng, L-Carnitin usw.). Zuckerfreie Varianten verwenden künstliche Süßstoffe, enthalten aber weiterhin Koffein und Kräuter. Die Herstellung ähnelt der von Limonaden (Mischen, Karbonisieren, Abfüllen).
Nährwertprofil:Ein 355-ml-Energydrink enthält oft ~150–250 kcal (hauptsächlich aus Zucker), ~160 mg Koffein (mehr als doppelt so viel wie eine Cola) und über 100 % der empfohlenen Tagesdosis verschiedener B-Vitamine. Kalorienfreie Varianten ersetzen Zucker durch Süßstoffe, behalten aber das Koffein bei. Sie enthalten weder Eiweiß noch Ballaststoffe.
Gesundheitliche Aspekte:Energy-Drinks bergen aufgrund ihres hohen Koffein- und Zuckergehalts gesundheitliche Risiken. Die Harvard Nutrition Source berichtet, dass Jugendliche (die größte Verbrauchergruppe) gefährdet sind: Ein 350-ml-Energy-Drink kann so viel Koffein enthalten wie 5–6 Dosen Cola. Studien bringen den Konsum von Energy-Drinks mit erhöhtem Blutdruck, Schlafstörungen, schlechter psychischer Gesundheit und risikoreichem Verhalten in Verbindung. Der hohe Zuckergehalt trägt zu Übergewicht und einem erhöhten Diabetesrisiko bei. Das Mischen von Energy-Drinks mit Alkohol ist besonders gefährlich (es verschleiert die Trunkenheit). Es kam bereits zu Koffeinüberdosierungen, und Nebenwirkungen (Angstzustände, Herzklopfen) sind häufig. Aufgrund dieser Risiken raten Kinderärzte Minderjährigen, auf den Konsum zu verzichten.
Gängige Unterarten:„Normale“ (gezuckerte) und „zuckerfreie“ Varianten. Geschmacksrichtungen (Frucht, Cola, Kaffee, Zitrus). Neuer Trend: „gesündere“ Energy-Drinks mit Koffein aus grünem Tee oder Adaptogenen und weniger Zucker.
Typische Verwendungszwecke/Anlässe:Menschen trinken sie, um wach zu bleiben (Lernmarathons, Schichtarbeit) oder als Energieschub vor einem Spiel oder einer Party. Nicht empfohlen für echte „Energie“ während des Trainings (Sportgetränke sind besser für die Flüssigkeitszufuhr). Werden oft von Teenagern/jungen Erwachsenen als Neuheit konsumiert.
Lagerung & Haltbarkeit:Ungeöffnete Dosen sind ca. 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen innerhalb eines Tages verbrauchen.
Tipps für Verbraucher:Aufgrund der Gesundheitsrisiken sollten Energy-Drinks nur in Maßen genossen werden. Erwachsene sollten den Koffeingehalt überprüfen und ~200 mg pro Portion nicht überschreiten. Niemals mit Alkohol mischen. Eltern und Jugendliche sollten über die Auswirkungen aufgeklärt werden. Wenn Koffein benötigt wird, sollte man lieber zu Kaffee oder Tee greifen, die keinen zusätzlichen Zucker und keine unbekannten Zusatzstoffe enthalten.

Fermentierte alkoholfreie Getränke (Kombucha)

Definition: Kombucha is a sweetened tea fermented by a symbiotic culture of bacteria and yeast (often called a SCOBY or “tea fungus”). It is naturally effervescent and slightly alcoholic (<0.5% ABV if commercially regulated) due to fermentation. Other similar drinks (kvass, tepache) exist, but kombucha is most common.
Typical Ingredients & Process: Start with black or green tea and sugar. A SCOBY culture is added and the mixture is left at room temperature for 1–4 weeks. The yeast ferments sugar to ethanol, then bacteria convert ethanol to acids (acetic, gluconic), creating a tangy flavor. After fermentation, kombucha is flavored (fruits, ginger, herbs) and bottled, where natural carbonation builds.
Nutritional Profile: Kombucha contains organic acids (acetic, glucuronic), B vitamins, trace sugars (residual ~2–6%), and live cultures (probiotics) from the SCOBY. A typical serving (~8 oz) has 30–50 calories and <5 g sugar. It may have <0.5% alcohol. Nutrients vary by brand/flavor; it is not a significant source of protein or fiber.
Health Considerations: Kombucha is claimed to aid digestion and immunity via probiotics and acids, but high-quality human studies are limited. Its probiotics (from fermentation) could benefit gut health, but pasteurization reduces these. Because of its small alcohol content and acidity, excessive intake can cause stomach upset or enamel erosion in sensitive people. Home-brewed kombucha risks contamination if not properly handled. Commercial brands are generally safe. It is much lower in sugar than sodas, making it a healthier fizzy option, though some brands add sweeteners to taste.
Common Subtypes: Common flavors include ginger-lemon, raspberry, guava, and various herbal blends. Some are “jun” (green tea honey kombucha). Alcohol-free or “low-sugar” versions are emerging.
Typical Uses/Occasions: Drunk chilled like a soda or fizzy water replacement. Often consumed as a wellness drink between meals or with light snacks. Sometimes used as a mixer in cocktails (due to fizz).
Storage & Shelf Life: Store refrigerated to slow fermentation. Unopened bottles last months; carbonation continues if stored warm. Once opened, drink within a few days (still fizzy).
Consumer Tips: To choose a healthy kombucha, check sugar on the label – some can have 10+ g per serving. Those labeled “raw” may contain live cultures. If concerned about alcohol, look for verified 0.0% alcohol kombucha.

Alkoholische Getränke

Overview: Alcoholic drinks range from low‑alcohol beers to high‑proof spirits. Fermented beverages include beer and wine; distilled beverages include vodka, whiskey, gin, etc. Typical ethanol content varies: beer ~4–6% ABV (alc/vol), wine ~11–15%, spirits ~40% (80 proof). Many countries legally define alcoholic categories by ABV: for example, EU labeling rules (Regulation 1169/2011) require stating ABV for >1.2%. In the US, “non-alcoholic” beer must contain <0.5% ABV. Yeast fermentation alone maxes out around 15% ABV, so stronger drinks require distillation. Alcohol itself provides ~7 kcal/g.

• Bier:Hergestellt aus gemälztem Getreide, Hopfen, Wasser und Hefe. Die Sorten reichen von hellen Lagerbieren bis hin zu kräftigen Stouts. Bier enthält oft etwa 150–200 kcal pro 350 ml, dazu 1–2 g Eiweiß und B-Vitamine (aus der Hefe). Es enthält kaum Mikronährstoffe, abgesehen von etwas Silizium sowie B2 und B3. In Maßen genossen kann Bier (insbesondere Vollkorn-Gerstenbiere) ballaststoffähnliche Beta-Glucane liefern. Gesundheit: Leichter bis mäßig starker Bierkonsum kann das „gute“ HDL-Cholesterin leicht erhöhen und das Diabetesrisiko senken, doch die Beweislage ist uneinheitlich. Übermäßiger Konsum führt zu Gewichtszunahme („Bierbauch“) und Leberschäden.
• Wein:Fermentierter Traubensaft (auch aus anderen Früchten, wobei Trauben überwiegen). Enthält ca. 120–130 kcal pro 150-ml-Glas. Rotwein enthält Polyphenole (Resveratrol), die in einigen Studien mit der Herzgesundheit in Verbindung gebracht wurden, doch sind die Vorteile gering und werden durch den Alkohol aufgehoben. Weißwein enthält weniger Antioxidantien. Wein liefert etwas Kalium und Spurenelemente. Gesundheitshinweis: Wenn man Alkohol trinkt, kann mäßiger Rotweinkonsum (1 Glas/Tag) das Herz-Kreislauf-Risiko leicht senken, doch die Risiken des Alkoholkonsums bestehen weiterhin (Krebsrisiko, Leber, Sucht).
• Spirituosen:Destillierte Getränke (Wodka, Gin, Whisky, Tequila, Rum usw.). Typischerweise ca. 40 % Alkoholgehalt. Ein „Shot“ (45 ml) enthält ca. 100 kcal (ausschließlich aus Alkohol) und keine Kohlenhydrate oder Proteine. Durch das Mischen mit zuckerhaltigen Limonaden oder Säften steigt der Kaloriengehalt erheblich an. Reine Spirituosen enthalten kaum Nährstoffe, abgesehen von möglicherweise einigen Kongeneren in dunklen Spirituosen. Gesundheit: Spirituosen bergen alle Risiken von Alkohol, ohne dass dies durch Nährstoffe ausgeglichen wird. Übermäßiger Konsum führt zu schneller Trunkenheit. Trinkempfehlungen raten Erwachsenen davon ab, mehr als moderate Mengen zu konsumieren.
• Liköre:Spirituosen, die mit Zucker und Aromastoffen (Kräuter, Früchte, Nüsse) versetzt sind. Der Alkoholgehalt variiert (~15–30 % Vol.). Hoher Zucker- und Kaloriengehalt. Werden als Mixgetränke oder Dessertgetränke verwendet. Werden aufgrund ihres Zuckergehalts selten als gesund angesehen.
• Lagerung/Haltbarkeit:Bier (Dosen/Flaschen) ist monatelang haltbar (auch wenn der Hopfenaroma nachlässt). Wein kann mit der Zeit an Qualität gewinnen (Rotweine profitieren oft von der Lagerung), obwohl die meisten modernen Weine für den frühen Genuss gedacht sind; verschlossen sind sie jahrelang haltbar. Spirituosen und Liköre sind unbegrenzt haltbar. Nach dem Öffnen sollten Flaschen verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
  Tipps für Verbraucher:Wenn Sie Alkohol trinken, halten Sie sich an die Empfehlungen für maßvollen Genuss (z. B. ≤1 Getränk/Tag für Frauen, ≤2 für Männer). Wählen Sie Getränke mit weniger Zuckerzusatz (trockener Wein statt süßer Cocktails). Beachten Sie, dass auch „kohlenhydratarme“ alkoholische Getränke Alkoholkalorien enthalten. Wechseln Sie zwischen Alkohol und Wasser ab, um den Konsum zu dosieren. Trinken Sie niemals Alkohol, wenn Sie Auto fahren. Denken Sie daran, dass alkoholische Getränke „leere Kalorien“ liefern und das Urteilsvermögen beeinträchtigen können; sie stehen auf keiner Listeder „gesündesten Getränke“, außer vielleicht als seltener Genuss (einige Experten empfehlen sogar, sie aus gesundheitlichen Gründen ganz zu vermeiden).

Heiß vs. kalt und trinkfertig vs. Konzentrat

Viele Getränke können heiß (Tee, Kaffee, Apfelwein) oder kalt (Eistee/Eiskaffee, Limonade) serviert werden. Durch die Zubereitung als Heißgetränk entfaltet sich oft ein intensiverer Geschmack (z. B. bei Kaffee und Tee). Bei extremen Temperaturen sind praktische Aspekte zu beachten (sehr heiße Getränke können zu Verbrühungen führen, sehr kalte Getränke können bei empfindlichen Zähnen manchmal Beschwerden verursachen). Was den Nährstoffgehalt betrifft, hat die Temperatur keinen Einfluss auf den Nährwert, abgesehen davon, dass sehr heiße Getränke möglicherweise das Krebsrisiko geringfügig erhöhen.

Trinkfertig (RTD)vs.Konzentrat: RTD-Getränke (wie abgefüllte Eistees, Energy-Drinks, Milchpackungen, kohlensäurehaltige Limonaden) werden trinkfertig verkauft. Konzentrate (Pulver oder Flüssigkeiten) müssen verdünnt werden (z. B. Getränkepulver, gefrorenes Orangensaftkonzentrat, Instantkaffee/-tee). RTDs bieten Komfort, enthalten jedoch oft mehr Zusatzstoffe und Verpackungsmaterial. Konzentrate sparen Lagerplatz und sind oft länger haltbar, enthalten jedoch möglicherweise Konservierungsstoffe zur Stabilisierung. Für die Gesundheit: Vergleichen Sie die Nährwerte nach der Zubereitung. Ein mit Zucker gesüßtes Pulver kann beispielsweise nach dem Anrühren sehr süß sein – überprüfen Sie immer die Nährwertangaben des fertigen Getränks.

Branchentrends und wichtige Akteure

Die Getränkeindustrie ist riesig und vielfältig. Zuden großen Getränkeherstellernzählen Coca-Cola, PepsiCo (Erfrischungsgetränke, Säfte), Nestlé, Danone (Wasser, Milchprodukte), AB InBev, Heineken (Bier) und andere. Diese Giganten investieren massiv in Forschung und Entwicklung sowie in Übernahmen (z. B. pflanzliche Getränke, Craft-Getränke), um den Verbrauchertrends zu folgen.

Auch Unternehmen, die sich auf die Entwicklung von Getränkerezepturen spezialisiert haben(spezialisierte Produktentwickler und Auftragsfertiger), prägen den Markt. Firmen wie BevSource, Flavorman und große Rohstoffhersteller (Givaudan, IFF, Tate & Lyle, Cargill) unterstützen neue Marken bei der Entwicklung innovativer Rezepturen. So ersetzen Unternehmen beispielsweise in raschem Tempo künstliche Zusatzstoffe durch natürliche Farb- und Aromastoffe. Auch regulatorische Veränderungen (wie das Auslaufen synthetischer Farbstoffe durch die FDA) treiben diese Entwicklungen voran.

Aktuelle Trends:Verbraucher verlangen gesündere, reinere Getränke. Branchenberichte heben„Clean Label“als wichtigsten Trend hervor: Käufer bevorzugen einfache, natürliche Zutaten und meiden künstliche Zusatzstoffe. Ein geringer oder gar kein Zuckerzusatz ist ein Muss (Süßungsmittel wie Stevia, Mönchsfrucht oder Zuckeralkohole sind beliebte Alternativen). Funktionelle Inhaltsstoffe boomen: Getränke, angereichert mit Vitaminen, Mineralien, Probiotika oder Pflanzenstoffen (z. B. Kurkuma, Ginseng, Ashwagandha), sind auf dem Vormarsch. So haben beispielsweise „Kaktuswasser“, mit Kollagen angereichertes Wasser, adaptogene Tees sowie probiotische Limonaden/Kombuchas Aufmerksamkeit erregt. Nielsen berichtet, dass „funktionelle“ und stimmungsaufhellende Angaben neue Produkteinführungen vorantreiben. Clean-Label-Varianten von Erfrischungsgetränken (ohne Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, ohne künstliche Farbstoffe) und Premium-„Wellness“-Wässer verzeichnen ein Wachstum.

Ein weiterer wichtiger Faktor istdie Nachhaltigkeit. Laut NielsenIQ geben 69 % der Verbraucher an, dass Nachhaltigkeit heute wichtiger ist als noch vor zwei Jahren. Getränkehersteller reagieren darauf mit umweltfreundlichen Verpackungen (recycelbare/biologisch abbaubare Materialien wie Aluminium, Pflanzenkunststoffe oder Glas) und einer nachhaltigeren Beschaffung. Um Abfall zu reduzieren, kommen Nachfüllprogramme und leichtere Flaschen auf den Markt. Marken, die mit biologischer oder ethischer Beschaffung werben (z. B. Rainforest Alliance-Tee, Fairtrade-Kaffee), sprechen zudem umweltbewusste Käufer an.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieBranchenlandschaftvon großen Traditionsmarken und agilen Innovatoren geprägt ist. Getränkegiganten und Hersteller von Rezepturen überarbeiten ihre Produkte kontinuierlich, um sie zuckerarm, „natürlich“ und funktional zu gestalten, und gehen dabei auch das Problem des Verpackungsmülls an. Zu den Trends, die es zu beobachten gilt, gehören: pflanzliche Proteingetränke, Kombucha und probiotische Limonaden, mit Vitaminen angereichertes Sprudelwasser sowie neue Geschmacksrichtungen (von exotischen Früchten bis hin zu Gewürzinfusionen), die mit Wellness-Aussagen im Einklang stehen.

Fazit und Empfehlungen: Die 10 besten Getränke für die Gesundheit

Die Auswahl der gesündesten Getränke bedeutet in der Regel, auf kalorienfreie, nährstoffreiche und ungesüßte Optionen zu setzen. Auf der Grundlage von Nährwertangaben und wissenschaftlichen Erkenntnissen werden die folgenden„gesündesten Getränke“empfohlen (in der Reihenfolge ihrer Platzierung):

1. Wasser– kalorienfrei und lebenswichtig. Es versorgt die Zellen ohne Zucker oder Zusatzstoffe mit Feuchtigkeit und unterstützt so alle Körperfunktionen. Das Trinken von einfachem Wasser (Leitungswasser oder Mineralwasser) ist für die Gesundheit von grundlegender Bedeutung.
2. Grüner Tee– Reich an Antioxidantien (Polyphenolen) und enthält nur wenig Koffein. Der regelmäßige Genuss von ungesüßtem grünem Tee wird mit einem geringeren Risiko für Schlaganfälle und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Ungesüßt enthält er praktisch keine Kalorien.
3. Schwarzer Tee (ungesüßt)– Ebenfalls reich an wertvollen Flavonoiden. Studien zeigen, dass der Genuss von mindestens drei Tassen pro Tag das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Eine gesunde Wahl, insbesondere als Alternative zu Limonade oder Kaffee mit Zucker.
4. Kaffee (schwarz)– Reich an Antioxidantien; Metaanalysen zeigen, dass bei einem Konsum von 3–4 Tassen pro Tag „die gesundheitlichen Vorteile die Nachteile überwiegen“. Fördert die Wachsamkeit bei minimalem Kaloriengehalt (sofern ungesüßt).
5. Fettarme Kuhmilch– Liefert Eiweiß, Kalzium, Vitamin D und weitere Nährstoffe, die für die Knochengesundheit unerlässlich sind. Wählen Sie fettarme oder entrahmte Sorten, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen.
6. Angereicherte Sojamilch (ungesüßt)– Die pflanzliche Milch, die in ihrem Proteingehalt (~7–8 g/Tasse) der Kuhmilch am nächsten kommt und oft mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist. Eine gute Alternative zu Kuhmilch hinsichtlich Protein und Nährstoffen, ohne Cholesterin und Laktose.
7. 100 % Gemüsesaft– zum Beispiel Tomaten- oder Gemüsemischsaft. Liefert Kalium, Vitamine und Antioxidantien ohne viel Zucker. (Am besten sind natriumarme Sorten.) Auch frische Gemüsesmoothies sind sehr gesund.
8. 100 % Fruchtsaft (in Maßen)– Liefert Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe, jedoch aufgrund des hohen Zuckergehalts auf maximal ein kleines Glas pro Tag beschränken. Wenn Sie ihn trinken, wählen Sie am besten „aus der Frucht“ (nicht aus Konzentrat) und verdünnen Sie ihn mit Wasser oder Sprudelwasser, um die Auswirkungen des Zuckers zu mildern.
9. Kombucha (Low-Sugar) – Provides hydration plus potentially beneficial acids and cultures. Choose versions with <5 g sugar per serving; it’s a good fizzy alternative to soda. Evidence of health benefits is limited but it’s certainly better than a sugar‑laden soda.
10. Kräutertees (koffeinfrei)– z. B. Minze, Ingwer, Hibiskus, Rooibos. Diese enthalten oft Antioxidantien und können die Verdauung fördern. Sie sind von Natur aus kalorienfrei (sofern kein Zucker hinzugefügt wird). Hibiskustee kann beispielsweise helfen, den Blutdruck zu senken. Sie eignen sich sowohl als heiße als auch als gekühlte Getränke.

Besondere Erwähnungen:FettarmerNaturjoghurt oder Kefirgetränke(wegen der Probiotika und Proteine),Gemüsesmoothies(ohne Zuckerzusatz) und gelegentlichRotwein(in sehr maßen Mengen wegen der herzgesunden Polyphenole – sollte jedoch vermieden werden, wenn man auf Kalorien oder das Krebsrisiko achtet).

In jedem Fall ist es am gesündesten,ungesüßteVarianten zu trinken und die Portionsgrößen moderat zu halten. Wasser und Tee sollten die Grundlage der täglichen Flüssigkeitszufuhr bilden. Beschränken Sie zuckerhaltige Getränke (Limonaden, gesüßte Säfte, Sport- und Energy-Drinks) sowie alkohol- und kalorienreiche Getränke. Achten Sie auf die Etiketten: Vermeiden Sie zugesetzten Zucker, übermäßigen Natriumgehalt und künstliche Zusatzstoffe. Indem sie Wasser, Tee und natürliche Getränke bevorzugen und die Inhaltsstoffe prüfen, treffen Verbraucher Entscheidungen, die sich positiv auf ihre Gesundheit auswirken – und wählen so wirklich diebesten Getränke für ihre Gesundheit aus.

Quellen:Zur Erstellung dieses Leitfadens wurden maßgebliche Gesundheits- und Ernährungsbehörden (Zuckerrichtlinien der WHO, Ernährungsempfehlungen der EFSA, Harvard Nutrition Source usw.), begutachtete Übersichtsarbeiten sowie Branchenberichte (NielsenIQ, Beverage Industry) herangezogen. Die oben genannten Kerndaten wurden aus diesen Quellen zitiert, um die Richtigkeit zu gewährleisten.